البسبوسه مع الزبادى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. يعود تاريخ صنع البسبوسه الى العثمانيون ويرجع سبب تسميتها بهذا الاسم الى ان طريقه عملها يتطلب (البس) اى خلط السميد مع السمن حتى يمتزجا تماما

• 2 كوب دقيق بسبوسه (سميد) (400 جرام)
• 1 كوب الا ربع سكر (150 جرام)
• 0.5 كوب جوز الهند المبشور
• 0.25 ملعقه صغيره فانيليا
• 0.5 ملعقه صغيره بيكنج باودر
• 0.5 كوبايه سمن بلدى
• كوب لبن دافئ مع ثلاث ملاعق صغيرة لبن بودرة
• للشربات:
• كوب ميه
• كوب الا ربع سكر
• 0.5 عصير لمونه
• 0.25 ملعقه صغيره فانيليا

وقت التحضير 35 دقيقة

• 1   نخلط المكونات الجافه جيدا (السميد والسكر وجوز الهند والفانيليا والبيكنج بودر)
• 2   نضيف السمن ونخلط فى اتجاه واحد ببطئ ثم نضيف اللبن ونخلط باليد (يجب عدم خلط العجين فترة كبيرة حتى نحصل على بسبوسه طريه)
• 3   ندهن الصنيه بالزيت (الصنيه العاديه الغير لاصقه ندهنها بالطحينه لان الخليط لا يمتص الطحينه حتى نمنع التصاق الخليط بالصنيه) ونتركها ترتاح فى حراره الغرفه ربع ساعه
• 4   نسحن الفرن على درجه حرارة 200 ونضع الصنيه فى الرف الاوسط لمده 35 دقيقه او 40 حتى تحمر الجوانب ثم نفتح الشوايه لمده 4 دقائق لتحمير الوجه وقبل ما تستوى بعشر دقايق نحضر الشربات وعند بدء الغليان نضيف الفانيليا ونتركها تغلى لمده خمس دقائق ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات الساخنه جدا ثم نضعها فى الفرن حتى نستفيد من دفئ الفرن بعد اغلاقه
• 5   نرش عليها قليل من جوز الهند ونقدمها مع الزبادى